什么样的豆腐才是“放心豆腐”？前日，市食药监局“食品安全开放日”活动，邀请20位市民走进中百江夏生鲜物流园，现场探访豆腐制作。

　　看着清洁的工厂、闻着豆腐香味，市民想走进制作间观看一下，却被工作人员拦住。“进入工厂制作间要经过严格的更衣消毒环节，包括换工装、戴口罩、穿工作胶靴，还要进行风淋室消毒和工靴消毒，最后要用消毒液仔细洗干净双手。”听完工作人员介绍，市民们只好“望而却步”。

　　如何买到放心豆腐？市食药监局生产处相关负责人介绍，最好到有冷藏保鲜设备的副食商场、超市购买豆制品。要选购有包装的豆制品，注意查看生产日期和保质期、产品名称、生产企业名称和地址、配料表、净含量和执行标准，特别要注意配料表中的食品添加剂是否明示出来。