据外媒报道，美国一项研究证实，每天食用适量坚果，最高可以降低20%的死亡率。

    该研究由国际树生坚果理事会和美国国家卫生研究院共同完成，研究人员分析了自1980年到2010年之间约12万名美国男性与女性的饮食、健康和生活型态。

    研究结果显示，在吃坚果以后的30年，死亡率明显降低。若每周吃一次坚果，不论任何病因，死亡率降低11%;若每周吃2至4次，死亡率降低13%;若每周吃5至6次，死亡率降低15%;若天天吃坚果，死亡率降低20%。包装好的食品坚果生产需要风淋室净化，臭氧杀菌消毒等。

    研究人员表示，吃坚果最明显的好处在于心脏病死亡率降低29%,而癌症死亡率则减少11%。

    这项研究还发现，吃很多坚果的人通常比不吃坚果的人更苗条，比较不喜欢抽烟，而且比较有健康的习惯，例如运动、吃维生素补充品、吃蔬果等。

    尽管这项研究不能区别何种坚果最健康，但可以看到花生和树生坚果，如核桃、榛果、腰果、杏仁、巴西坚果、美洲薄壳胡桃和开心果等，在降低死亡率上有相似的功效。