北京和合谷餐饮管理有限公司，是一家以创建国人精品快餐为己任的连锁企业，2003年12月在西城工商局登记注册，注册地址： 北京市西城区新街口南大街121号，注册资本250万元。自2004年3月和合谷公司第一家餐厅“中友店”营业以来，目前已有30家餐厅投入经营。有一个独立的加工、配送中心，建筑面积2700平米，配有先进的制作、杀菌、冷冻、冷藏设备。

　　当天活动中，我们换上和合谷提供的一次性工服、发套、鞋套、口罩、耳麦，经过洗手消毒、风淋室等多道程序后，才得以走进中央厨房的加工车间。数十口大砂锅同时炖着东坡肉，机器自动切丝、炒菜、煮粥，这一切让头一回见识中央厨房的消费者感到很新奇。

　　“和合谷的东坡肉一共有36个砂锅，每天制作两轮。每一轮根据配方进行科学配比、小火焖炖、隔夜焖制，以达到酥而不碎、肥而不腻、味醇汁浓、透味韧口的特色。”边参观技术经理边做着介绍。

　　在包装区，几名工人穿着整洁的全套工装、戴着手套，将炖熟了的东坡肉认真分包，每一份都要经过称量保证分量充足。“真是难以想象，和合谷鱼香肉丝的肉丝竟然是机器切割的，不但效率高还很均匀呢。再经过机器的真空摔打，难怪口感细嫩。”在肉类加工车间，细心的消费者还发现，和合谷鱼香肉丝选的都是鹏程的后臀尖。

　　在原料储存间，李锦记酱油、百梦多咖喱、美极鲜味汁、白玉豆腐、东北五常大米、大发鸡肉、鹏程猪肉等，所有的调料、食品原材料都是北京老百姓信得过的品牌，而且都有相关的出入厂检测。而采购净菜减少厨余垃圾、使用太阳能采光板等低碳环保措施，也让参观者印象深刻。

　　据悉，后续的开放日活动，和合谷还将邀请消费者进行餐厅终端厨房的参观，亲自见证和合谷运用现代的工艺手段，通过科学的管理方法，烹饪出好吃健康的食物。
公司秉承传统中华美食，打造国人精品快餐，信守“平和、认真、创新、卓越”的经营理念，提供天然、营养、健康食品，以“良心品质”服务顾客回报社会。
年轻的“和合谷”以连锁经营的方式让更多的人们感受到了快捷、便利、营养、美味，满足了现代都市人快节奏生活的需要，已经成为餐饮界的知名品牌。
北京和合谷餐饮管理有限公司2004年成立以来获得的主要荣誉
1、 2004年6月获得中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会颁发的“全国绿色餐饮企业”荣誉称号。
2、 2005年3月被中共北京市西城区委、西城区人民政府、西城区精神文明建设委员会评为“2004年度西城区文明单位”。
3、 2005年3月15日，西城区消协、食品安全办授予华威店为首批“食品安全示范店”称号以及牌匾。同年9月，中友店被授予“食品安全示范店”。
4、 2005年6月被北京市工商业联合会、北京市商会评为“2004年度北京市工商联系统文明单位”。
5、 2005年12月20日被北京市工商行政管理局公示为 “2005年度守信企业”。
6、 2006年3月被中共北京市西城区委、西城区政府评为“2005年度西城区文明单位”。
7、 2006年6月被北京市工商业联合会、北京市商会评为“2005年度北京市工商联系统文明单位”。
8、 2006年10月被中国烹协快餐专业委员会授予“中国快餐最具成长性品牌企业”称号。
9、 2006年10月被中国烹协快餐专业委员会授予“中国快餐品牌企业”称号。
10、 2007年7月北京西城区人民政府残疾人工作委员会授予和合谷“2006年度北京市西城区按比例安排残疾人就业工作先进单位”。
11、 2006年10月，由商务部主办、中国烹协承办的2008北京奥运推荐食谱菜品展上，和合谷的麻婆饭、东坡饭荣获金奖（证书号码0609166、0609165）。
12、 2007年3月1日李秀莲被西城区总工会评为2006年度“十佳女职工”称号，在金融街富凯大厦召开表彰会。
13、2007.05.31 西城区召开 “和谐劳动关系”表彰大会，和合谷被评为市级“和谐劳动关系”先进单位，领回奖牌及证书。
14、2007.08.30 赵总参加北京市工商联系统2007年度文明单位标兵表彰会，北京市共授予17个标兵单位。
15、2007.08.30西城区工商联赵会长及李鹏到公司机关送来工商联与技术监督局联合开展的质量先进会员单位活动的优秀单位牌匾。
16、2012.3.1虹蕴泽被昌平区工商总委会评为2011年度“十佳男职工”称号，在汇佳学校高中校区召开表彰大会。[1]北京和合谷餐饮管理有限公司已通过ISO9001：2000国际质量体系认证，通过HACCP危害分析与关键控制点人证

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